Cham'piquant

Stand intéractif sur la découverte du fonctionnement du goût depuis la papille jusqu'au cerveau. 

Qu’est ce qu’un champignon ? des notions de taxonomie, écologie, évolution sont abordées
Les champignons dans la cuisine et la culture : toxicité, utilisation pour la fermentation, consommation directe sont abordées, avec un zoom plus précis sur le champignon de Paris (Agaricus bisporus).
Pourquoi ? le piment pique, l'effet de la capsaïcine sur le cerveau, sauces pimentées et explication de l’échelle de Scoville.