Manger à travers les siècles : quand les os racontent

Et si notre alimentation laissait des traces visibles pendant des siècles ? Grâce aux découvertes archéologiques et à l’étude des ossements humains, Lola Bonnabel anthropologue à l’Inrap vous invite à découvrir les indices que l’alimentation laisse sur le corps. Carences, troubles de croissance ou effets d’une alimentation trop riche : les os racontent l’histoire de la santé et des habitudes alimentaires des sociétés passées.