Peut-on rendre notre alimentation plus durable ?

Intervenant : Zohra BOUAMRA-MECHEMACHE – Directrice de Recherche INRAE et membre de la Toulouse School of Economics

Résumé : Notre comportement alimentaire a un impact sur notre santé mais aussi plus largement sur l’environnement ou encore sur la rémunération des agriculteurs. Est-il possible de réconcilier notre alimentation avec ces différents enjeux ? Quels leviers économiques et/ou politiques peut-on actionner pour rendre notre alimentation plus durable ? L’objet de la conférence est d’apporter une vision globale sur les enjeux liés à l’alimentation et sur les leviers possibles.