Apéro Sciences - La Cuisine Moléculaire

 20 Novembre 2025 à 18h
 Médiathèque Mitterrand, Sète :
La cuisine moléculaire, une cuisine du futur ou une cuisine dépassée ?

Que savons-nous vraiment ? Initialement appelée gastronomie moléculaire par des physico-chimistes fins gourmets, cet art culinaire n’est pas si éloigné de notre alimentation actuelle. Venez comprendre comment les sciences révolutionnent la cuisine et rejoignez-nous pour une conférence dynamique mêlant présentation et démonstration culinaire.

Ingénieure d’études en techniques biologiques, Sophie Ly Ka So a créé en 2021 les ateliers de La K’démie Savoureuse pour transmettre, aux plus petits comme aux plus grands, la magie de la cuisine.